Um sich einerseits vor Hochwasser zu schützen und andererseits Land zu gewinnen haben die Holländer etwa um die Jahrtausendwende begonnen Kanäle, also Grachten zu bauen. Ebenfalls wurden Polder errichtet und das Wasser mit Hilfe von Windmühlen abgepumpt. Es ist für uns «Hügelländer» ein spezielles Gefühl durch dieses Gebiet zu Wandern; alles flach wie eine Scheibe.
